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[社会调研]川农大调研“成都三圣乡”探寻民宿发

发布时间:2017-08-07 11:09

[摘要]民宿作为新型旅游吸引物,是休闲旅游发展到新阶段的标志性事物,民宿管理模式不得当,自然人文资源得不到充分高效合理的利用,民宿的发展生命力该何去何从?这是众多民宿经营

民宿作为新型旅游吸引物,是休闲旅游发展到新阶段的标志性事物,“民宿管理模式不得当,自然人文资源得不到充分高效合理的利用,民宿的发展生命力该何去何从?”这是众多民宿经营者的忧虑。

民宿的兴起给广大爱好旅游度假者增添了新趣味,带来了新型住宿体验。游客不仅能与主人进行某种程度的交流,更能享受当地的风土人情。然而,民宿经营仍面临着管理模式和资源利用不当的问题。如何利用高效的管理民宿、合理利用资源,是经营者必须深思的问题。

针对这样的“民宿发展”难关,自8月1日起,四川农业大学旅游学院行者小分队来到成都三圣乡,走访了当地多家民宿。

行者小分队成员们在三圣乡集合。大学生在线通讯员王红凤摄

民宿管理应标准统一,民宿特色应突出

位于成都市三圣乡幸福梅林景区的“收荒匠”民宿,它位于乡村深处,看起来很精致。队员们到这里发放问卷时,老板正打扫庭院,看来是要准备开门迎客了。老板非常亲切,向队员们悉心介绍民宿的发展情况。他说“民宿从一开始竞争力就很大,一般的民宿都会提供餐饮和住宿,但由于民宿管理标准不统一,大多家民宿主人不太重视民宿的独特风格,在我看来,民宿至少要有它的特色,要不然和一般的旅馆就基本上没区别了。”

队员与“收荒匠”老板进行访谈,了解民宿发展情况。大学生在线通讯员 王红凤 摄

让民宿带有家的感觉,与顾客亲近交谈

老板介绍,他经营的“收荒匠”民宿,其店名的寓意顾名思义是收“荒废”的东西,但是此“荒废”指的是一些老东西;他热衷于收藏一些有眼缘的老物件,并认为这种偏好会吸引一些有志趣的人。在对游客的日常服务方面,老板认为他们有的特色是“没有服务”,意在让入住者有一种家的感觉,不会像其他民宿一样,进来就办理入住。他们会亲近的和游客交谈,充分了解入住者的需求和爱好;另外此民宿分为了两个地方,娱乐和休闲。休闲着重于“静”,是崇尚追求静生活游客品茶聊天之处。

“收荒匠”对游客服务亲切,而这正是小分队调查的大多数民宿所缺乏的服务态度,任何行业的发展都离不开高质量的服务,而服务的重点培训对象则在于民宿服务员,服务员不仅要亲切有礼貌,还要主动帮助游客导览解说周边环境,尽量满足客人的特殊需求。

小分队成员积极发放问卷,与服务员交谈。大学生在线通讯员何欣华摄

调查信息分析汇总,调研结果反馈宿主

调研活动接近尾声,小分队对问卷访谈内容进行分析总结,并将本次社会实践调研结果反馈给各三圣乡民宿主人。“民宿”发展之路路漫漫,宿主们应该上下求索,从管理体系、特色突出和服务质量这三面重点突破。

管理体系方面,建议三圣乡政府应完善民宿的统一经营标准,而其规定的标准应从基础设施建设(建筑载体、住宿设施、餐饮设施、交通条件)、服务品质(服务人员态度、用餐品质)、资源特色(周边风景与视野、休闲体验活动、当地特色产业表现)、与当地的联系(与当地居民互动、对当地生活品质的影响)这几个方面来规定。

特色突出方面,各民宿宿主应从宿名出发,寓于民宿特色,在餐饮、房间设计、休闲体验都应鼓励创新,突出个体特色。

服务质量方面,要对民宿服务员们统一培训,不仅要做好“一般的服务员”以礼亲切待客,而且要做好“导游解说”悉心为客人解说本店周边特色。

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